Vitamina B12, numită și cobalamină, este un nutrient esențial de care avem nevoie pentru numeroase funcții vitale din corpul nostru - de exemplu pentru sistemul nervos și formarea sângelui. Deoarece corpul nostru nu poate produce vitamina B12 în sine, suntem dependenți de aportul extern prin alimente pentru a preveni simptomele de deficiență.
Pentru ce are nevoie organismul nostru de vitamina B12?
Ca un talent universal, vitamina B12 joacă un rol important în diferite procese metabolice. Vitamina este deosebit de importantă pentru funcțiile care afectează sistemul nervos , formarea sângelui și detoxifiere și pentru descompunerea acizilor grași. În plus, B12 joacă un rol crucial în transformarea acidului folic stocat în organism într-o formă activă, astfel încât să poată fi folosit de organism.
Vitamina B12 este, de asemenea, deosebit de importantă pentru sistemul nostru imunitar: o deficiență de vitamina B12 poate pune în pericol formarea suficiente de celule albe din sânge, care sunt importante pentru sistemul imunitar al unui organism puternic. Ca urmare, sistemul nostru imunitar este slăbit și agenții patogeni pot pătrunde mai ușor în organism.
Datorită gamei sale largi de efecte, vitamina B12 are o influență decisivă asupra stării fizice a oamenilor.
Cum ne afectează organismul o deficiență de vitamina B12?
Un deficit de vitamina B12 și simptomele asociate apar atunci când organismul are prea puțin B12 disponibil. Totuși, acest lucru nu se întâmplă doar atunci când cei afectați mănâncă prea puține alimente care conțin vitamina B12, ci poate fi și rezultatul unei tulburări fizice cauzate de bătrânețe sau de boală. Deoarece corpul nostru are nevoie de vitamina B12 pentru diviziunea celulară, funcția nervoasă și formarea sângelui, simptomele de deficiență pot afecta și alte zone, cum ar fi mușchii sau funcția vizuală. Anemia este de obicei unul dintre primele simptome care pot apărea ca urmare a unei deficiențe de vitamina B12.
Deficitul de vitamina B12 poate duce, de asemenea, la slăbiciune, constipație, pierderea poftei de mâncare și pierderea în greutate. Modificările neurologice precum amorțeala și furnicăturile la nivelul mâinilor și picioarelor sunt, de asemenea, reacții adverse cunoscute. Tulburările de echilibru, depresia, confuzia, demența, scăderea memoriei și durerea în gură sau limbă sunt alte simptome pe care le poate provoca deficiența de B12.
Cum putem furniza organismului nostru suficientă vitamina B12?
Pentru un aport adecvat, trebuie să ingerăm vitamina B12 prin alimente. Cu toate acestea, este necesar ca tractul gastro-intestinal să fie funcțional. Acesta este singurul mod în care corpul nostru poate absorbi și procesa vitamina B12. Așa-numitul „factor intrinsec” joacă aici un rol important. Dacă vitamina B12 intră în stomac odată cu alimentele, începe un mecanism complex: vitamina B12 este eliberată din alimente în stomac și este legată de proteine speciale de transport. Unul dintre ele este „factorul intrinsec”, de care organismul are nevoie și pentru absorbția vitaminei B12 prin mucoasa intestinală. Cea mai mare parte a vitaminei B12 este stocată în organism în ficat și poate fi descompusă de aici pe parcursul mai multor ani, astfel încât o posibilă deficiență devine vizibilă abia după câțiva ani.
Ce alimente conțin vitamina B12?
B12 se găsește în principal în alimentele de origine animală, adică în pește, carne, ouă și, într-o măsură mai mică, în produsele lactate. Prin urmare, veganii și vegetarienii în special trebuie să se asigure că au un aport suficient de vitamina B12 pentru a contracara o deficiență. Vegetarienii își pot satisface nevoile de B12 cu o alegere echilibrată de alimente prin ouă și produse lactate. Pentru persoanele cu un stil de viață strict vegan, totuși, testele de sânge regulate pentru a asigura nevoia de B12 și o substituție adaptată prin suplimente alimentare sunt esențiale.
Următoarele alimente conțin cea mai mare parte de vitamina B12:
- Scoici 84,1 mcg
- Ficat de vită 70,7 mcg
- Păstrăv curcubeu 5,4 mcg
- Somon Sockeye 4,8 mcg
- Păstrăv 3,5 mcg
- Ton 2,5 mcg
De asemenea, studiile arată că persoanele în vârstă în special pot fi afectate de o deficiență de cobalamină - fapt care este adesea atribuit unor boli asociate cu bătrânețea. Prin urmare, persoanelor peste 50 de ani li se recomandă să-și mențină nivelul constant de vitamina B12 luând suplimente alimentare pentru a preveni simptomele de deficiență ireversibilă.
Inspirați-vă de B!TONIC® Performance !